欧美老太肛交Av图片12p _鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

“黄花胶”堪称鱼胶中的网红。 近两年,谁的朋友圈没被“黄花胶”刷过屏呢?

那么,“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

当然不是!

我们常见的“黄花胶”、其实来自这两种鲈鱼:东南亚的“尖吻鲈”和非洲的“尼罗河尖吻鲈”。


1尖吻鲈

尖吻鲈是海水鱼,在东南亚地区、中国、印度有广泛的分布和养殖。▼

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

剖开的尖吻鲈鱼鳔,行内叫“咸水片”▼

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

未剖开的尖吻鲈鱼鳔,行叫“咸水筒”▼

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

2尼罗河尖吻鲈

尼罗河尖吻鲈是淡水鱼,原产于非洲,体重可达三百斤,凶狠残暴,曾经造成生态灾难。它的肉受欧洲人欢迎、鳔则深受华人喜爱。

部记录片《达尔文的噩梦》,以尼罗河鲈鱼的生产和销售为主线,批判了人类对生态的破坏、和社会中的“达尔文主义”,豆瓣评分8.6分,有兴趣可以在优酷上看。

尼罗河尖吻鲈▼

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

水中战神:尼罗河尖吻鲈▼

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

(图片来自网络)

尼罗河尖吻鲈的鳔,以前叫“鸭泡肚”,近年和东南亚尖吻鲈一起,在零售市场上统一称为“黄花胶”。

剖开的尼罗河尖吻鲈鱼鳔(鸭泡肚):

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

未剖开的尼罗河尖吻鲈鱼鳔(鸭泡肚)▼

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3两种鱼胶怎样区分呢

片状鱼胶的区分

鸭泡肚(尼罗河鲈鱼的鳔)往往比较厚实,有一条粗壮的肉筯,从上一直贯穿到底。

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咸水片(尖吻鲈的鳔)肉筯没这么粗壮,中途变淡或延续不到底。咸水片虽然相对较薄,但泡发率高。

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筒状鱼胶的区分

筒状尼罗河尖吻鲈的鳔(鸭泡肚),肉筯明显;上部开叉呈“Y”字型;体型从上到下逐步收窄。

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

筒状尖吻鲈的鳔:肉筯不太明显;上部开叉呈“Y”字型;体型比较匀称,到了底部才突然收窄;表面有“人”字形斜纹。

鱼胶笔记之:“黄花胶”是黄花鱼的鳔吗?

一条完整漂亮的尖吻鲈鱼鳔▼

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4哪种鱼胶比较好?

尖吻鲈鱼胶(咸水片、筒)口感较好,虽然相对薄些、但泡发率高,最宜自用;

尼罗河尖吻鲈鱼胶(鸭泡肚)比较厚实,卖相好,送礼大方得体。

提示

黄花胶没有公母之分。卖“公黄花胶”、和“黄花鱼胶”的,不是傻就是坏。

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