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曼谷 | 吃泰东菜?这两家餐厅正合适

今天继续推荐两家著名的泰东菜餐厅,分店也有,合适可以安排上哦。

曼谷 | 吃泰东菜?这两家餐厅正合适

关注编号3及4,同编号即为分店

Supanniga Dining Room | 3家店

Supanniga这个品牌应该不少人都听说过了,目前在曼谷开了三家店,还搞了一艘游轮做着夜游湄南河的生意。

几个月没关注,Supanniga居然还做起茶水生意了。老板这经商头脑,不得不服。

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卖茶叶也卖茶水,下午茶套餐了解一下

这家料理的派系归属泰国东部,尽管老板强调料理还有些许伊桑元素,但整本菜单看下来,还是游客并不熟悉的泰东菜为主。

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这桌算招牌,都是店内经典菜

这个品牌来源于泰国东北孔敬府,老板是个地主,在当地拥有一家名为Supanniga Home Boutique Hideway的度假村,收录于Secret Retreats,本就名声在外(原型即为度假村餐厅)。

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孔敬的Supanniga

Supanniga的料理以桐艾及尖竹汶两府料理为基底,融入孔敬府饮食特点,既拥有山林的粗犷也不失海洋的鲜味,吃起来的确令人印象深刻。

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这家店我吃过,除了量少价格偏高之外,整体感觉还是不错的。风味上没东北那么重,酸辣都还比较克制;部分料理由于虾酱鱼露的使用,海味会比较重点。

特色料理包括薄切牛腱子香辣沙拉(Yum Nue Lai);酥炸叶鱼沙拉(Yum Crispy Leaf Fish)山竹子叶炖猪肉(Moo Cha Muang)等。

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比较受欢迎的素材料理则是鱼露烧包菜(Ka Lum Tod Nam Pla)及生蔬蘸蟹黄辣酱(Nam Prik Khai Pu)。

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生蔬蟹黄酱

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鱼露包菜

另外,咸蛋黄咖喱沙尖鱼(la Hed Khon Prik Gaeng Kai Kem)是当下时令菜,去的话不可不试。来自桐艾的新鲜沙尖过油炸到骨酥,再混合咸蛋黄及咖喱酱热炒,完全想得到的好滋味。

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比较推荐的分店当然是ThaTian码头那家与Roots咖啡合作的旗舰店,对面就是著名的黎明寺,景观完爆。游轮的话价格略高,但不差钱的可以订个晚餐,香槟配美酒,你就是湄南河上最靓的仔。

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Thatian码头的Supanniga

Supanniga Dining Room

人均:400-500泰铢

地址:谷歌地图店名即可

营业时间:11:30-14:30,15:30-23:00,Thatian分店不午休

Sri Trat | 2家分店

吃泰东菜,Sri Trat也是非常好的选择,甚至比Supanniga更纯正。

泰国东部盛产水果与海鲜,包括山竹在内的各类食材都可入锅烹饪,在泰国菜系中算是奇葩一派。

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山竹鲜虾沙拉

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马萨满榴莲咖喱

不仅如此,泰东土产丰富,鱼露虾酱鱼干甚至连粉丝都是泰国最佳那一档,这是天生优势。近几年曼谷本土菜系风向已经不断向东,优质餐厅层出不穷。

我在早期的文章中介绍过Sri Trat,不过还没吃过,不好做太多评价。但从发展轨迹及整体评价来看,水平应该只高不低。

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卖得毕竟都是泰东菜,Supanniga的几款招牌在这里同样找得到。不过,其他泰东特色小吃则是独家,比如这款猪肉咸鱼饼(?????????????????)及甜点拼盘(????????????????)。

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这样一份要价350泰铢

Sri Trat除了做饭,卖酒也很专业。比较来说,酒单价格要高出餐单近一倍,单吃饭人均500泰铢就差不多,加喝酒就得上千了。

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据评价,酒调得还是可以的,价格基本在300泰铢以上

不过,卖酒生意的极致并不在这家店,老板选在Nana酒吧街开出第二家分号,取名Burupa Eastern Thai Cuisine & Bar,这才是重头戏。近期刚刚试营业,不过综合来看,基本是这条街的年度最佳餐吧了。

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很有感觉的设计

老板以列车为主题来做整套视觉,从一楼到三楼均为列车卡座,风格上则是洋气十足的欧式复古。逼格上没的说,细节也都非常尽兴呈现。

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外观就相当吸睛

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料理方面比较普通了,虽名指东部料理,其实很多小食都是东北货。不喝酒的话就别来这儿了,氛围上不是太对。

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整体消费要比Sri Trat要再高一些,若是正好住在Nana巷的雅乐轩或者智选假日,下楼便是,喜欢泡吧的不妨去体验看看。

Sri Trat/Burapa

人均:500-1000泰铢

地址:谷歌地图店名即可

营业时间:

Sri Trat-12:00-23:00

Burapa-18:00-1:00

方位图

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